第342章 臭味相投 (第1/2页)

    又一盘菜上来，比那臭鳜鱼猛多了。 臭鳜鱼是香臭，这味儿是酸臭。 不过，这味儿闻着还挺熟，袁凡都没回头去看，顺口问道，“霉千张？” 霉千张也叫千层衣，这玩意儿是浙江的吃法，尤其是绍兴那带的人喜欢这口。 “是啊，我祖籍萧山，说起来与袁先生还是同乡。”施今墨夹了一筷子搁嘴里，美滋滋地喝了一口。 他们喝的酒，是莲花白。 今儿这莲花白，一口下去，满嘴莲香，仿佛置身荷塘，确实是用白莲菡酿的。 第三盘菜，味儿倒是不重，却很冲。 这是盘折耳根。 还是臭的，这是腥臭。 明明是植物，却让人感觉是丢进了渔市，腥得不行。 “这折耳根，是从云贵来的，当年家祖宦海奔波，去云南上任，才到了贵州，家母便诞下我，家祖便给我取名“毓黔”，我的这个“今墨”，来源便是这个“黔”字了。” 施今墨夹起一根折耳根，放到小驹儿碗里，和煦地道，“多吃点，我施某人的门下弟子，哪能不吃折耳根？” 小驹儿苦着脸，嘬着一根折耳根，颇有在抱犊崮时，庄铸九吃铅球窝头的意思。 袁凡嘿然一乐，端起酒杯过来碰了一下，“施大夫，这诸葛亮小弟算是见着了，加料在哪儿呢？” 臭鳜鱼，霉千张，折耳根，一个香臭，一个酸臭，一个腥臭，都是臭的。 这三个臭皮匠搁一块儿，可不就是个诸葛亮么？ 伙计端了菜盘过来，一碟是回锅肉，还有一小碟臭豆腐。 臭味儿纯净浓郁，这是王致和。 臭了二百多年了。 果然加的好料。 施今墨有些遗憾地道，“其实长沙也有臭豆腐，他们是臭干子，比起王致和来，那个臭得更爽快，可惜京城找不到那臭干子！” 施今墨出生于官宦世家，原本并不是大夫，而是官员。 他的姥爷是满清名臣李秉衡。 李秉衡这人，在晚清朝堂中，是个独特的存在。 这人最独特的，就是喜欢跟洋人干仗。 拢共干过三仗。 第一仗，他干赢了。 那年他任广西布政使，领导着老将冯子材，取得了谅山大捷，打跑了法兰西军队。 据说这一下让西太后青眼有加，认他做了干儿子，允他在紫禁城骑马。 第二仗，他干输了。 甲午那年，李秉衡任山东巡抚，但他手下没兵也没船，累到吐血都没卵用，只能看着《马关条约》成行。 第三仗，他干死了。 庚子年，李秉衡任巡阅长江水师大臣，京城有难，跟长江毛关系都没有，他却率军入京勤王，一路急行军，雷急火急赶了过来，却是被洋人打得大败亏输，退守通州。 这一仗，李秉衡彻底被打没了心气儿，知道有生之年，不可能打过洋人了，选择了服毒自尽。 有趣的还在后边儿。 李秉衡死节，清廷本来是给了谥号的，名儿还不错，”忠节”。 不想

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